Бизнес и финансы

Кулинарный баттл на тамбовских продуктах вышел в эфир Первого канала

Сегодня на Первом канале вышла в эфир программа "Повара на колёсах" (12+), снятая в Тамбове. Московские шеф-повара Сергей Балашов и Андрей Федосеев развернули свою кухню в сквере Льва Толстого, где и состоялся кулинарный поединок.

Перед баттлом шеф-повара успели познакомиться с местными достопримечательностями.

Они прогулялись по центру города, прошлись по набережной, побывали в усадьбе Асеевых, где даже сыграли в крокет. В местных ресторанах они продегустировали блюда из главных тамбовских специалитетов: окорока, щуки, мичуринских яблок, осетра и картофеля. Кроме того, гости побывали в мастерской по изготовлению керамики, где своими руками сделали тарелки с логотипом телепередачи. Добавили себе и экстрима, прокатившись по тамбовскому лесу на квадроциклах.

Перед тем как начать готовить, шеф-повара закупились продуктами на местном рынке. Они выбирали говядину, ягнёнка, грибы, сезонные овощи и травы. Конечно же, не обошлось без тамбовского окорока.

Задача поваров заключалась в том, чтобы приготовить блюда именно из местных продуктов, раскрыв весь их потенциал и вкус. Андрей Федосеев назвал своё блюдо "Мечта тамбовского волка", куда вошли ягнёнок и мичуринские томаты. Сергей Балашов остановил свой выбор на тамбовском окороке. Он приготовил блюдо из говядины и окорока и назвал его "Там Веллингтон" - остроумная отсылка к классическому стейку "Веллингтон".

Оценивали блюда на фудкорте в сквере Льва Толстого сами тамбовчане. Именно им предстояло определить победителя. С минимальным отрывом всего в два голоса победу одержало блюдо "Мечта тамбовского волка".

Московские шеф-повара высоко оценили энергетику города и доброжелательность местных жителей. В знак благодарности они наклеили на свой фургон логотип герба Тамбовской области и отправились в дальнейшее путешествие.