196 проб хлебобулочных изделий и 370 проб кондитерских изделий в Тамбовской области исследовали специалисты регионального управлением Роспотребнадзора за девять месяцев текущего года. Хлеб и сладости проверяли по санитарно-химическим, физико-химическим, радиологическим, микробиологическим показателям, а также на наличие ГМО.
"Выявлено 1,58% нестандартных проб по физико-химическим показателям и 15,63% нестандартных проб по микробиологическим показателям среди хлебобулочных изделий. Нестандартных проб по указанным показателям в кондитерской продукции за данный период выявлено не было", - сообщает пресс-служба Роспотребнадзора.
Частыми нарушениями, выявляемыми в торговых сетях - особенно при выездной и выносной торговли - являются несоблюдение требований санитарных правил в части условий транспортировки, хранения и реализации хлеба и кондитерских изделий. Это, в том числе, реализация хлеба и хлебобулочных изделий в неупакованном виде, отсутствие необходимых сопроводительных документов на кондитерскую продукцию.
"За 9 месяцев текущего года была забракована 1 партия объемом 7 кг кондитерских изделий по причине несоответствия сопроводительных документов, - отметили в региональном управлении Роспотребнадзора. - По фактам выявленных нарушений санитарного законодательства в отношении ответственных должностных лиц применялись меры административного воздействия".
Свежие комментарии