Роскачество обнаружило в твороге кишечную палочку и превышение норм дрожжей

Роскачество провело исследование творога 5 % жирности 20 торговых марок. Выяснилось, что продукция трёх торговых марок - "Домик в деревне", "Простоквашино" и "Талицкий" - претендует на присвоение ей российского Знака качества. 

Кроме того, впервые за несколько лет не обнаружен фальсификат. Фитостерины не выявлены ни в одном из исследованных товаров.

Антибиотики также не обнаружены даже в следовых количествах.

В то же время эксперты выявили нарушения. В твороге двух торговых марок - "Свежее завтра" и "Славянские кружева" обнаружили запрещённый фермент - микробную трансглютаминазу. 

Количество молочнокислых микроорганизмов ниже установленных технических регламентов норм обнаружили в твороге "Кубанский молочник", "Рузское молоко", "Свежее завтра", "Светаево", "Село Зелёное", "Экомилк" и "ЭкоНива".

В одном твороге также найдены бактерии группы кишечной палочки. Превышение установленных норм дрожжей обнаружили в твороге "Вкуснотеево", "Коровка из Кореновки", "Можайский", "Нытвенский маслозавод", "Ярче!".

Кроме того, зафиксировано и превышение по показателю плесени. Этим отличился творог торговых марок "Вкуснотеево" и "Нытвенский маслозавод".

Ранее Роскачество провело исследование каш быстрого приготовления. В кашах двух торговых марок нашли следовые количества пестицидов карбендазим и малатион.